BLOG YAZARI: Prof Dr Muzaffer EROĞLU

Tıp alanında akademisyen olan yazar, bilimsel düşünceyi ve analitik yaklaşımı mesleki pratiğinin merkezine alan bir hekimdir. Yazar her türlü gıda sahteciliği, taklidi ve tağşişi ile ciddi bir şekilde mücadele edilmesi için hem üreticilerin hem de tüketicilerin bilinçlendirilmesi gerekliliğini savunmaktadır.

Akademik yaşamın yanı sıra, çocukluk yıllarından itibaren zeytin çiftçisi bir ailede zeytincilikle iç içe büyümüş; zeytin üretimin her aşamasına tanıklık etmiş, uzunca bir süre zeytin tarımında çalışmış, zeytinyağının yalnızca bir gıda değil, emeğin, zamanın ve bilginin ürünü olduğunu sahada öğrenmiştir. 

Yazar zeytin ve zeytinyağını hem sahada hem bilimsel düzlemde tanımıştır.

Bu blog, bu iki alanın bileşiminden üretilen bilgileri, ticari kaygılardan bağımsız olarak sizlerle paylaşmak amacıyla hazırlanmıştır